ServSafe Practice Test 2023 (examen de practica de servsafe en Espanol) Hay un total de 40 preguntas con respuestas. Descargue el pdf gratuito para la preparación del examen ServSafe.
ServSafe Practice Test 2023 (Espanol)
| Practice Test Name | ServSafe Practice Test 2023 |
| Test Prep for | ServSafe Food Manager and Food Handler |
| Type of test | Sample Quiz Test 1 |
| Total Questions in the Test | 40 questions |
| Question Type | Multiple-Choice Question Answers |
| Printable & Editable PDF | Yes Download link is given below |
| Topic Covered | Mix Question |
| Test Language | ServSafe Español |
Examen de practica de ServSafe en Espanol
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Questions:
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Information
examen de practica de servsafe en espanol 1
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El examen oficial de prueba de práctica de administrador de ServSafe tiene 80 preguntas de opción múltiple. Se requiere una puntuación mínima del 75% o más para aprobar el examen. Esto se obtiene respondiendo correctamente al menos 60 de 80 preguntas.
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Question 1 of 40
1. Question
1 points¿Qué agencia es responsable de supervisar la seguridad de los alimentos en un restaurante o establecimiento de servicio de alimentos?
Correct
Incorrect
-
Question 2 of 40
2. Question
1 pointsLos tres componentes del control activo de los gerentes son
Correct
Incorrect
-
Question 3 of 40
3. Question
1 pointsUna tubería de agua rota ha causado que el agua dentro del establecimiento salga de color marrón. ¿Qué debería hacer el gerente?
Correct
Incorrect
-
Question 4 of 40
4. Question
1 pointsA fin de prevenir la contaminación deliberada de alimentos, un gerente debería saber quiénes están en el establecimiento, monitorear la seguridad de los productos, mantener en los archivos la información relacionada con la seguridad de los alimentos y saber
Correct
Incorrect
-
Question 5 of 40
5. Question
1 points¿Qué debe hacer antes de manipular alimentos un manipulador de alimentos que estuvo limpiando mesa?
Correct
Incorrect
-
Question 6 of 40
6. Question
1 pointsAl lavarse las manos, los manipuladores de alimentos deben frotarse las manos y los antebrazos al menos durante
Correct
Incorrect
-
Question 7 of 40
7. Question
1 pointsPara poder manipular alimentos, un empleado con una herida infectada en la mano debe
Correct
Incorrect
-
Question 8 of 40
8. Question
1 points¿Cómo deben mantener sus uñas los manipuladores de alimentos?
Correct
Incorrect
-
Question 9 of 40
9. Question
1 points¿Qué debe hacer el gerente de un establecimiento de servicio rápido si un manipulador de alimentos le informa que tiene fiebre y garganta inflamada?
Correct
Incorrect
-
Question 10 of 40
10. Question
1 points¿Qué medida debe tomar un gerente si un manipulador de alimentos le informa que tiene diarrea y ha sido diagnosticado con una enfermedad causada por Shigella spp.?
Correct
Incorrect
-
Question 11 of 40
11. Question
1 points¿Dónde deben comer, beber, fumar o masticar tabaco los empleados?
Correct
Incorrect
-
Question 12 of 40
12. Question
1 points¿Por cuánto tiempo se debe mantener las etiquetas de los mariscos en los archivos?
Correct
Incorrect
-
Question 13 of 40
13. Question
1 pointsAl recibir una entrega de alimentos en el establecimiento, es importante
Correct
Incorrect
-
Question 14 of 40
14. Question
1 points¿Qué artículo está correctamente almacenado en la cámara refrigeradora?
Correct
Incorrect
-
Question 15 of 40
15. Question
1 pointsLos alimentos TCS listos para comer deben marcarse con la fecha de preparación si van a mantenerse almacenados por más de
Correct
Incorrect
-
Question 16 of 40
16. Question
1 pointsSe ha emitido un aviso de retiro de una marca específica de jugo de naranja. El gerente de la tienda compara la información del aviso de retiro, remueve dicho artículo del inventario y lo guarda en un lugar seguro. ¿Qué más debe hacer?
Correct
Incorrect
-
Question 17 of 40
17. Question
1 points¿Cuál es la máxima cantidad de tiempo que un alimento TCS listo para comer puede almacenarse en una cámara refrigeradora a 41°F (5°C) antes de que deba venderse, servirse o desecharse?
Correct
Incorrect
-
Question 18 of 40
18. Question
1 pointsLos patógenos tienden a crecer en un guisado de carne que
Correct
Incorrect
-
Question 19 of 40
19. Question
1 points¿Cuál es un alimento TCS?
Correct
Incorrect
-
Question 20 of 40
20. Question
1 points¿A qué temperatura interna deben almacenarse los melones cortados?
Correct
Incorrect
-
Question 21 of 40
21. Question
1 points¿Por qué los niños en edad preescolar tienen mayor riesgo de contraer una enfermedad transmitida por alimentos?
Correct
Incorrect
-
Question 22 of 40
22. Question
1 points¿Cuál es uno de los factores que afecta el crecimiento de las bacterias en los alimentos?
Correct
Incorrect
-
Question 23 of 40
23. Question
1 pointsAl usar un juego de tablas para cortar aves crudas y otro juego de tablas para los alimentos listos para comer se reduce el riesgo de
Correct
Incorrect
-
Question 24 of 40
24. Question
1 pointsLos productos derivados de la soya y los cacahuates son dos posibles artículos alimenticios que pueden ser peligrosos para personas con
Correct
Incorrect
-
Question 25 of 40
25. Question
1 pointsEl resuello y la urticaria son síntomas de
Correct
Incorrect
-
Question 26 of 40
26. Question
1 pointsUn empleado de catering sacó una bandeja de lasaña con una temperatura de 135°F (57°C) del recipiente de mantenimiento en caliente para servirla en la sala de conferencias de un hotel a las 11:00 a.m. ¿A qué hora debe desecharse?
Correct
Incorrect
-
Question 27 of 40
27. Question
1 points¿A cuál de estos establecimientos nunca le está permitido mantener alimentos TCS sin control de temperatura?
Correct
Incorrect
-
Question 28 of 40
28. Question
1 points¿Qué acción podría contaminar los alimentos en un área de autoservicio?
Correct
Incorrect
-
Question 29 of 40
29. Question
1 points¿Qué alimento puede ser manipulado con las manos descubiertas?
Correct
Incorrect
-
Question 30 of 40
30. Question
1 pointsAntes de lavar los platos en un fregadero de tres compartimentos, ¿qué es lo primero que debe hacer?
Correct
Incorrect
-
Question 31 of 40
31. Question
1 pointsAl vaciar una solución sanitizante de su recipiente original a una botella rociadora, ésta debe etiquetarse con
Correct
Incorrect
-
Question 32 of 40
32. Question
1 points¿Cuáles no requieren sanitización?
Correct
Incorrect
-
Question 33 of 40
33. Question
1 points¿Cuál es la definición de “sanitización”?
Correct
Incorrect
-
Question 34 of 40
34. Question
1 pointsA fin de verificar que el sanitizante químico que se usa en una superficie de preparación de alimentos tiene la concentración adecuada,
Correct
Incorrect
-
Question 35 of 40
35. Question
1 pointsLos botes de basura exteriores deben
Correct
Incorrect
-
Question 36 of 40
36. Question
1 points¿Qué es una conexión cruzada?
Correct
Incorrect
-
Question 37 of 40
37. Question
1 points¿Qué medida deben tomar los gerentes después de crear un calendario maestro de limpieza y entrenar a los empleados para que lo sigan?
Correct
Incorrect
-
Question 38 of 40
38. Question
1 pointsUna estación para lavarse las manos debe tener un recipiente para la basura, agua fría y caliente, un letrero, un método para secarse las manos y
Correct
Incorrect
-
Question 39 of 40
39. Question
1 points¿Cuál es la mejor manera de eliminar las plagas de un establecimiento?
Correct
Incorrect
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Question 40 of 40
40. Question
1 points¿A qué distancia del piso debe montarse el equipo fijo?
Correct
Incorrect
Charpterwise ServSafe Test [Quiz + PDF]
- Chapter 1- Providing Safe Food
- Chapter 2- Forms of Contamination
- Chapter 3- Personal Hygiene (Safe Food Handler)
- Chapter 4- Flow of Food: An Introduction
- Chapter 5- The Flow of Food: Purchasing, Receiving, and Storage
- Chapter 6- Flow of Food: Preparation
- Chapter 7- Flow of Food: Service
- Chapter 8- Food Safety Management Systems
- Chapter 9- Safe Facilities and Pest Management
- Chapter 10- Cleaning and Sanitizing
ServSafe Practice Test (English)
- ServSafe Practice Test 1 (40 Questions)
- ServSafe Practice Test 2 (40 Questions)
- ServSafe Practice Test 3 (40 Questions)
- ServSafe Practice Test 4 (40 Questions)
ServSafe Practice Test Espanol
- ServSafe Practice Test 2023 (Espanol) (SET -1)
- ServSafe Practice Test 2020 (Espanol) (SET -2)
- ServSafe Practice Test 2020 (Espanol) (SET -3)